Si fa un gran parlare di qualità, ma cos’e’ che determina la qualità, realmente?
Si può sicuramente affermare che la qualità delle uve sia determinante, e quindi come tutti sanno , le rese per ettaro. A livello di denominazione è importante avere dei disciplinari che contengano le rese per ettaro entro un limite accettabile. E’ [...]

Con un lavoro di concerto tra tre bischeri di bloggers, un italiano, un americano e uno spagnolo – sembra l’inizio di una di quelle vecchie barzellette – abbiamo tradotto e reso disponibile le versioni della cosidetta Aroma Card dei vini, nelle tre lingue.
L’idea di raggruppare i termini più comuni utilizzati per descrivere i vini non [...]

Ormai la manifestazione che andremo a fare a New York, si sta delineando e alcuni sono i punti fermi:

nome: "Tuscany’s Maremma Wine & Food"
5 ristoranti tra i migliori della Maremma vanno a cucinare (per davvero, con 3 persone provenienti dall’Italia per ogni ristorante) in 5 dei migliori ristoranti della cucina italiana a New York.
vengono preparati dei [...]