Questo piatto si chiama “elogio al pomodoro“. E’ uno degli antipasti del meù estivo di “da Caino“, che ieri ho visitato insieme ad Edoardo Ventimiglia (Sassotondo) e Giorgio Brogi (C & G Maxicom).

Lo scopo della visita era spiegare a Giorgio, che con la sua agenzia si occuperà della comunicazione del nostro evento Maremma a New York, le ultime novità e sviluppi che ci sono stati in queste settimane calde d’estate.

1. Insieme alle nostre 10 aziende vinicole, si aggiunge un altro protagonista di assoluto prestigio, il Frantoio Franci. Per chi non conoscesse i suoi famosi oli di Olivastra Seggianese, i cru Villa Magra, ecc., consiglio di dare un occhiata al sito e capirete perché siamo orgogliosi di averlo a bordo. Basti pensare che, nell’ottobre 2003 il presidente del Grand Jury Européen Francois Mauss ha proposto ed organizzato uno scambio alla pari tra 100 bottiglie di olio Villa Magra Gran Cru, vincitore della degustazione degli oli, con 100 bottiglie di vino di grandi Bordeaux tra le quali Latour, Lafite, Petrus, Cheval Blanc ecc. In più Giorgio Franci è una persona squisita, giovane e competrente, il che non guasta mai. Tutta la cucina dei cinque fuoriclasse maremmani sarà fatta con i suoi oli, che tra pochi giorni prendono la via di New York. In più i suoi oli saranno sui tavoli di chi prenderà il menù maremma al ristorante a New York.
2. A darci un supporto determinante nella comunicazione del territorio anche nei suoi aspetti turistici, si unisce a noi il Terme di Saturnia Spa & Golf Resort. 140 camere e una struttura completamente ristrutturata l’anno scorso, due ristoranti, la Spa più premiata d’Europa e un campo da golf 18 buche. La sua partecipazione comprenderà la loro presenza con noi per tutto il tempo che saremo a New York, dal 5 al 9 Novembre, per pubblicizzare questo posto che è sicuramente il biglietto da visita più prestigioso della Maremma interna, ma anche, e questo potrebbe interessare anche voi che leggete, sarà la sede della nostra presentazione alla stampa e alle autorità, oltre che ai gourmet che vorranno aderire, di una cena evento il 5 Ottobre prossimo, con apparechiatura ai bordi piscina termale, che è questa:

Quindi, ricapitolando, che cosa ci sarà Venerdì 5 Ottobre al Terme di Saturnia Spa & Golf Resort?

1. Gli chefs dei 5 ristoranti che cucineranno un menù speciale per la serata:
   • da Caino
   • La Pineta (niente web, ancora per poco, per il ristorante di Luciano Zazzeri, ma trovate molte rece su google)
   • La Fontanina
   • Hotel Il Pellicano
   • Hotel Terme di Saturnia
2. Circa 30 vini delle 10 aziende vinicole, tra le migliori, della Maremma:
   • 1. Ampeleia
   • 2. Col di Bacche
   • 3. Collemassari
   • 4. Fattoria di Magliano
   • 5. Moris Farms
   • 6. Poggio Argentiera
   • 7. Salustri
   • 8. Sassotondo
   • 9. La Selva
   • 10. La Mozza
3. I fantasmagorici oli del Frantoio Franci
4. Un’asta di magnums delle aziende suddette
5. Circa 200 persone venute a fare una full immersion in Maremma, tra i fumetti delle acque termali e quelli dei cibi e dei vini della serata.

Il costo della cena sarà di circa 130/140 euro, ancora da definire. Se qualcuno volesse partecipare scriva a me e passerò la prenotazione a chi di dovere.

Una cosa è certa, sarà la prima volta che alcune delle eccellenze del nostro territorio si mettono assieme per promuoverlo dandone un immagine alta, e compatta, in una serata unica con tanti protagonisti speciali. Quasi quasi come se fossimo in Alto Adige