Mentre vi do in pasto questo segmento di foglia di Alicante, rossa che più rossa…, oggi Martedì 2 Ottobre abbiamo riposto le forbici nella pantofola (quella di riadattare una vecchia scarpa come portaforbici da mettere alla cintura è un must dei vecchi contadini, vedo di documentarlo al più presto).

E’ un po presto per dire com’e’ andata, comunque il tempo è stato magnifico questo mese di Settembre. Abbiamo lasciato le uve seguendo l’acidità e non gli zuccheri. D’accordo, in qualche caso i risultati sono stati questi, ma niente paura, è la natura che fa il suo corso… Vi invito a leggere insieme questi valori, tra alcole e acidità: se un uva (di Sangiovese) arriva a fine Settembre così, vuol dire che finalmente è matura. E l’alcole non è lì pour épater le bourgeois, ma perché è Maremma, e basta.

Today, Oct 2nd, was the last day of harvest at Poggio Argentiera, in Tuscany’s Maremma. It is too early to say anything really, but the wheater was good, oh yes it was. We had the most beautiful end of September, and it is gorgeous now. What happened with the early harvest forecast that occupied the pages of the media at the end of august? Lost with all the other forecast of the previous years.

By the way, the red leaf is Alicante, which is beautiful really. And the analysis is a Sangiovese that just terminated the alcoholic ferementation, awaiting for the malolactic fermentation to start. As you can see the alcohol content is high, but take a look at the acidity, that’s just fine. That means to me that this wine was made with grapes that reached the right ripening, and there is not discussion about the fact that, should we had harvested earlier, the grapes wouldn’t have been ready. That’s not showing muscles, that’s terroir. That’s how the wines are in this corner of land, this is Maremma!

Molto presto vi riferirò sullo stato della cantina e dei vini che oramai sono in una condizione assaggiabile (odio assaggiare i mosti con 10 ° Babo, in fin dei conti ecco perché ci sono gli enologi…).

E anche quest’anno è andata. Arrivederci alla prossima vendemmia.

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