Scrivere un blog della propria azienda richiede un minimo di equilibrio, altrimenti rischia di diventare una stucchevole vetrina pubblicitaria. Spero in questo anno e mezzo di non aver dato questa impressione, parlando troppo al singolare o autoincensandomi.
Al tempo stesso, se uno e’ un azienda e’ normale che parli di se, di quello che fa e [...]

Stavo leggendo un post di Carlo Odello sul fatto che l’approccio al web 2.0 sia veramente utile alle aziende, o piuttosto non rappresenti una faticosa perdita di tempo.
La provocazione è interessante, perché effettivamente porta alla superfice quello che secondo me è il diffetto maggiore di molte aziende italiane, ovvero la scarsa o nulla propensione verso [...]

Voglio solo riportare, con minimo commento, alcuni istanti di vita New Yorkese vista prevalentemente dalle cucine di 5 ristoranti famosi, e dai loro protagonisti.
Le foto sono di Maurizio Sonno. Una selezione più completa la trovate sull’album picasa.

^ Francesco Bracali nella cucina del San Domenico.

^ Francesco Bracali e Koizumi Norio.

^ Andrea Menichetti ed Irene Carletti, di [...]

Senza neanche prendere fiato, ho volato direttamente da New York a Bolzano, con cambio a Roma. Tanto per cambiare le valigie sono rimaste a Roma fino alla sera, obbligandomi così a presentarmi alla fiera nello stato tipico di colui che ha fatto 10 ore di aereo e non si è potuto cambiare i vestiti, [...]

Del Posto
It is probably the place to go, right now in New York. It is a big, beautiful, elegant, 2 Michelin’s stars restaurant, for up to 500-600 people!
One of the first things I’ve realized, talking with the Italian chefs, is that they are amazed by the amount of people that all these New York [...]

Yes, of course, Maremma!
But before talking about Cesare Casella’s restaurant, I have to mention an another extraordinary place where I had lunch (it’s all about eating…) today: the Four Seasons Restaurant. I sat in the Pool Room. Designed in the sixties by Philip Johnson and Mies van der Rohe, it still is to me one [...]

Maccioni’s family wanted to recreate the success of Le Cirque in a different restaurant, with the same touch of Sirio’s style but more informal. Marco and Mauro, Sirio’s sons, managed to succed the task by creating the Osteria del Circo.
I was there last night, quite early, and I was surprised to see how the beautiful [...]

What can be said about Sirio Maccioni’s famous restaurant that it has not been said yet? We could say that all US Presidents have been here at least once, or that this is Andrea Bocelli’s favorite restaurant when he’s in New York.
I just want to say that the place is fantastic. It is exactly how [...]

Tony May’s San Domenico is an institution. There are new restaurants coming up proposing a different  Italian cuisine, following more modern and fresh approach, with a different design and probably sometimes more success in the short term, but San Domenico doesn’t look like it’s near to abdicate its role of main ambassador of Italian style [...]

Just arrived in Manhattan. Moving 30 people all together in never easy, but all went reasonably well in the end.
We got to the Hotel (Jolly Hotel Madison Towers, which I find quite good, the largest rooms in Manhattan for the money, plus bilingual ita-eng staff) at 7,30 PM and we were already on a taxi [...]