curiosando tra i vari feeds che ricevo ogni giorno, mi sono imbattuto in questa segnalazione di geekissimo: foodtube, una specie di youtube dedicate alle ricette, al cibo, ecc. Non male come idea.
Di altro genere, però sul vino, è quest’altra idea che può interessare a qualcuno : Erotic cellar . Interessante il loro incipit: "We […]

Just a quick english post for those guys of the EWBC that are putting togheter a bunch of posts about wine closures.
This is how I see it:

plastic cork: I’ve been there, I’ve done that. It’s crap. Honestly, they are not good. They let too much 02 into the wine, the wine gets oxidated and ruined. […]

Stanno arrivando decine di commenti al giorno. Ad ora ne ho contati 82!
Dozzine di persone hanno degustato i vini, alcuni con amici a cena e mi hanno inviato emails bellissime con foto di famiglie e bambini al seguito; altri hanno degustato tutto alla cieca dissezionando senza pietà i singoli vini. Ci sono stati commenti […]

Sotto la spinta di casi di cronaca degli ultimi giorni, che hanno visto un impennata dei casi di drink & drive con incidenti mortali, come di solito avviene in questo nostro poco serio paese, sono state in fretta e furia promulgate leggi e decreti legge, quasi on demand.
Tutti i locali dove avviene somministrazione alcolici dovranno […]

Dopo le due piogge consistenti che hanno caratterizzato la scorsa settimana, stiamo entrando dritti nella settimana più importante e cruciale della vendemmmia 2008. Le piogge scorse non hanno causato danni, benché siano piovuti in totale 50-80 mm di pioggia, una quantità considerevole. Il fatto a mio avviso determinante in questa situazione sono state le temperature, […]

Ieri e’ stata un altra giornata di pioggia, qualcuno qui l’ha definita “all’inglese” perche’ e’ caduta costante e non violenta per quasi tutto il giorno. In serata il miglioramento e oggi decisamente bello.
Mentre oggi sono invitato al matrimonio del mio rappresentante su Grosseto (eh si’, anche i rappresentanti hanno un cuore), si continua a lavorare […]

Stanno arrivando i primi commenti ai vini del tasting panel. Credo che sia un esperimento interessante con risultati ancora tutti da misurare nella portata. Per me, comunque vada, sarà una fonte preziosissima di suggerimenti.
commenti:

Italian Wine Blog [1] e [2]
Ricette on line [1] [2] [3]
Per visualizzare i commenti recenti potete partire da qui Feedback e vedere […]

Ma non solo ciliegiolo, infatti nella stessa vigna, piantata nel 1968, ci sono Trebbiano (che in qualche modo ci tocca anche se non vorremmo), Malvasia e un po di Sangiovese.
Oggi è stata scelta l’uva migliore, che useremo per fare il Principio Antonio Camillo, quest’anno forse faremo un paio di tonneaux (barriques da 500 litri) per […]

Mentre il tempo non sa ancora se decidersi a scaricare altre secchiate di acqua sui nostri vigneti, vi mostro l’avanzamento della vendemmia ad oggi:

11 Settembre -Abbiamo vendemmiato il Sauvignon di Antonio Camillo (vino: Alture) tra Pitigliano e Sorano
12 Settembre -Abbiamo vendemmiato il primo Sangiovese del Podere Keeling (vino: Bellamarsilia)
12 Settembre -Abbiamo vendemmiato una […]

E’ successo tutto in pochi minuti, verso le 9 di sera. Una specie di tempesta tropicale si e’ abbattuta con forza sulla Maremma ed in meno di un ora sono caduti 27 mm di acqua, piu’ di quanto abbia fatto negli ultimi due mesi.
Il piazzale della cantina era pieno di uva che attendeva di essere […]