Comincia oggi a Vinopolis, museo del vino e centro conferenze straordinario, la prima versione di Identita’ Golose targata Londra.

Per chi non la conosce, Identita Golose e’ l’appuntamento annuale a Milano della ristorazione italiana di qualita’ ideato e organizzato dal giornalista Paolo Marchi. Questa e’ la prima edizione a Londra, perche’, citando Marchi “Questo perché Identità London nasce dalla certezza che è vero che c’è tanta Italia nella ristorazione planetaria, ma quanta è autentica? Quanta è proposta da chef italiani o che hanno studiato da noi? E quante materie prime sono originali? E ancora: quanti piatti non sono la semplice e stanca riproposizione di stereotipi triti e ritriti? Ben pochi e allora è giusto portare la cucina italiana contemporanea fuori dai nostri confini, per farla conoscere all’opinione pubblica e ai mass-media internazionali. In Italia abbiamo idee nuove e ottime materie prime che aspettano solo di essere conosciute e applaudite.”

Per me, che ho un piede (e la famiglia) in Inghilterra e uno (il lavoro) in Italia, e’ un evento particolarmente significativo, e mi rammarico di non potervi partecipare. La Gran Bretagna e’ un paese ormai vicinissimo, grazie ai voli low cost, ma ancora molto lontano per cultura e tradizioni, dal nostro paese. Il contraltare di riferimento inglese infatti e’ sempre stato, tra amore e odio, il loro vicino piu’ prossimo: la Francia. E cosi’ per lunghissimo tempo, gia’ dal 1700, l’Inghilterra e’ stato il primo mercato del mondo dove si faceva shopping e si andava al ristorante cosi’ come lo si intende oggi, il vino e la cucina sono stati francesi. Le vacanze di massa recentemente sono state spagnole, se si eccettua l’amore inglese di una fascia abbastanza ristretta di pochi privilegiati, per il Chiantishire.

C’e’ quindi tutto sommato una idea vaga dell’Italia, rappresentata in passato per quel che ci riguarda, da una ristorazione di bassa qualita’ e da vini da supermercato. Eppure il cibo italiano e’ amatissimo, la dieta italiana e’ vista come una delle migliori al mondo, sui vini italiani c’e’ invece un misto tra diffidenza (voi italiani non rispettate le regole) e ignoranza. Quindi qui in UK noi italiani ci siamo, ma non ci siamo, nel senso che il potenziale di amore e di interesse per il nostro paese esiete ed e’ grande, ma non esiste una vera conoscenza e anche, diciamolo, un vero rispetto per “all things Italian” e l’immagine che spesso preferiamo far passare di noi e’ quella da cliche’ dei films anni ‘60 della Lollobrigida e Loren.

Benvenga quindi Identita’ London, che sono sicuro e’ stata una sfida organizzativa difficile e importante per Marchi, e ben venga un evento che credo sara’ organizzato diversamente da quello che i nostri enti, ICE in testa, di solito riescono a mettere in gioco con grandi spese e pochissimi ritorni.Spero che questo coincida con un rinascimento italiano in questo paese cosi’ importante per il vino (e’ qui che e’ nata la figura del Master of Wine, e’ qui che ci sono le aste internazionali dei vini piu’ pregiati) e per la cucina (Londra e’ da anni una, se non la piu’ importante, capitale della ristorazione mondiale). Quindi, bravo Paolo e in bocca al lupo, e speriamo di esserci al prossimo giro.

Link: Identita’ Golose London (english)

Nel mio piccolo, anche io continuo la mia opera di evangelizzazione enoica in territorio britannico, presentando i miei vini a Sheffield stasera.