Commenti a: Identita’ Golose a Londra http://poggioargentiera.com/blog/2009/06/29/identita-golose-a-londra/ Il blog di Gianpaolo Paglia, vignaiolo in Maremma e produttore di Morellino di Scansano Thu, 11 Mar 2010 11:28:58 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.1 hourly 1 Di: sara cossiga http://poggioargentiera.com/blog/2009/06/29/identita-golose-a-londra/comment-page-1/#comment-26432 sara cossiga Tue, 14 Jul 2009 20:20:06 +0000 http://poggioargentiera.com/blog/2009/06/29/identita-golose-a-londra/#comment-26432 Bene Giampaolo, mi fa piacere leggere questi commenti sull'English way di vedere l'eno-gastronomia italiana perchè nella mia attività mi trovo a svolgere il ruolo di "mediatore culturale" applicato al vino. Mi capita spesso di presentare vini Veneti o Friulani a inglesi decisamente motivati, ma poi capisco che manca in generale l'educazione al vino italiano, cioè un'idea forte del vino come prodotto di un paese determinato e del perchè/come bere vino. Nella quantità ricordano un po' la birra,nella qualità desiderano l'impatto diretto e poco sfumato, la soddisfazione immediata, come una scarica di adrenalina da rinnovare il più possibile. Insomma i palati sono ancora poco fini anche se si tratta di un mercato con grandi potenzialità,ma "distratto" per i più. Mi chiedo se a livello di immagine siamo capaci di offrire un'idea forte dei nostri vini e cibi, invece spesso ci vedo molta ridondanza, molti paroloni, ma poi sono spiegano veramente chi siamo? Spero che l'iniziativa di Paolo Marchi non vada nella solita direzione......... Sara www.venicevenetogourmet.com Bene Giampaolo, mi fa piacere leggere questi commenti sull’English way di vedere l’eno-gastronomia italiana perchè nella mia attività mi trovo a svolgere il ruolo di “mediatore culturale” applicato al vino. Mi capita spesso di presentare vini Veneti o Friulani a inglesi decisamente motivati, ma poi capisco che manca in generale l’educazione al vino italiano, cioè un’idea forte del vino come prodotto di un paese determinato e del perchè/come bere vino. Nella quantità ricordano un po’ la birra,nella qualità desiderano l’impatto diretto e poco sfumato, la soddisfazione immediata, come una scarica di adrenalina da rinnovare il più possibile. Insomma i palati sono ancora poco fini anche se si tratta di un mercato con grandi potenzialità,ma “distratto” per i più. Mi chiedo se a livello di immagine siamo capaci di offrire un’idea forte dei nostri vini e cibi, invece spesso ci vedo molta ridondanza, molti paroloni, ma poi sono spiegano veramente chi siamo? Spero che l’iniziativa di Paolo Marchi non vada nella solita direzione………

Sara
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