Con un discreto anticipo, anche colpa del caldo afoso delle ultime settimane, e’ cominciata la vendemmia 2009. Mi ha beccato mentre ero fuori Italia, per cui per ora se la sono dovuta sbrigare piu’ che egregiamente Antonio e gli altri della cantina. Dopodomani arrivano i rinforzi, me, e si comincia con le uve piu’ sostanziose, compresi anche qualche Sangiovese.

E’ una vendemmia che sembra all’opposto del 2008, quando invece siamo andati a cogliere con un certo ritardo, ma non sono sicuro che questo sia risultato in un aumento della qualita’ l’anno scorso. Quest’anno i dati piu’ interessanti sono da segnalarsi sul fronte delle acidita’, tallone di achille di tutte le zone con clima Mediterraneo, dove tendono sempre ad essere bassine togliendo ai vini quella vitalita’ e quel guizzo di vibrante energia che e’ sempre un piacere trovare, sia nei bianchi che nei rossi.

Vediamo quello che siamo andati a togliere fino ad ora e i dati analitici rilevati a vendemmia:

• Sauvignon blanc, zona di Pitigliano, per fare il vino Alture.
• babo 19,17, pH 3,13, Ac.Tot g/L 8,75
• Fiano, zona di Scansano, per fare il vino Fonte40.
• babo 19,90, pH 3,13, Ac.Tot. g/L. 9,0
• Merlot, zona Capalbio (e’ il primo anno che affittiamo questo vigneto). Puo’ andare bene per il Bellamarsilia o anche per il Maremmante in piccola parte
• babo 20,80, pH 3,35, Ac.Tot. g/L 6,58

beh, per ora mi sembrano dati ottimi, grado zuccherino (espresso in grado Babo, moltiplicare per 0,6-0,65 per avere il grado alcolico previsto) buono, e acidita’ bellissime.

Per i prossimi giorni? Abbiamo gia’ del Syrah con grado Babo sopra i 21 e anche qualche Sangiovese in quella zona, con ancora delle acidita’ ottime. I Vermentini e l’Ansonica invece sembrano soffrire cali di acidita’, staremo a vedere nei prossimi due o tre giorni.