Ho cominciato a sviluppare una certa allergia alle degustazioni classiche. Per intenderci, quelle che vedono il produttore al ristorante spiegare i vini uno per uno, con il pubblico che in silenzio, tranne forse qualche raro coraggioso che si incarica di fare qualche domanda, segue, annusa, degusta, e poi più o meno finisce tutto lì.
Molto più […]

Rientro da Londra dopo una settimana di mini tour in due delle piu’ belle capitali del mondo. Lavoro, piu’ che altro e incontri interessanti. Specialmente l’ultimo giorno, in cui mi sono recato all’Hilton Hotel in Park Lane, dove si teneva la finale europea per il miglior sommelier e dove c’era una degustazione di alcune importanti […]

In realta’ sono arrivao nella elettrizzante Capitale inglese un paio di giorni fa. Se Parigi e’ bellissima, Londra e’ effettivamente una delle capitali mondiali, come New York. Tutto accade qui prima che in altri posti, e l’economia sembra tirare sempre, nonostante anche qui si parli di recessione mondiale.
Esco con Dario e Didier, alcuni degli agenti […]

Forse la piu’ bella citta’. Sicuramente la capitale di un paese che vive e conosce il vino come pochi., anche se non necessariamente il vino italiano. Comunque qualcosa in piu’ qualcuno oggi conoscera’, anche grazie a Cristophe Gillon, che ha fondato la distribuzione di vini italiani Arte del Vino, con l’ambizione e la sfida non […]

La settimana prossima avro’ la fortuna di ritornare in due delle piu’ belle citta’ del mondo: Parigi e Londra.
A Parigi abbiamo appena cominciato a lavorare da qualche mese, e sembra che i vini, sopratutto il Capatosta, piacciano. Lunedi’ 28 Gennaio, dalle parti del Louvre (Hotel Lotti) parteciperemo ad una presentazione del portafoglio di vini italiani […]

Grande onore per Poggio Argentiera l’essere ospiti dal Sommelier Informatico, aka Andrea Gori, per una verticale di tutte le annate di Capatosta (dal 1998 al 2005).
Stasera 18 Gennaio, influenza permettendo, ci vediamo da Andrea al ristorante da Burde , via Pistoiese 6/R Firenze, t. 055.317.206
Se non ce la fate, ve la raccontiamo noi…

Ho bisogno di qualche informazione sul paese e sul mercato del vino.
C’e’ la possibilità di partecipare alla fiera del vino a Seul, in Maggio, tramite l’ICE che organizza una presenza italiana con stand propri.
Visto che con l’ICE c’e’ sempre da andarci cauti, c’e’ qualcuno di voi che conosce il paese e mi sa dire se […]

Mentre tra qualche giorno, dopo la Befana a causa della usuale paralisi dei trasporti pre e post festiva, partiranno alcune bottiglie di vino di Poggio Argentiera come omaggio verso altri bloggers che hanno partecipato ad un paio di giochi (uno, il mio, molto alla buona, e l’altro, di Massimo Bernardi, piu’ impegnativo), mi veniva da […]

Stavo leggendo un post di Carlo Odello sul fatto che l’approccio al web 2.0 sia veramente utile alle aziende, o piuttosto non rappresenti una faticosa perdita di tempo.
La provocazione è interessante, perché effettivamente porta alla superfice quello che secondo me è il diffetto maggiore di molte aziende italiane, ovvero la scarsa o nulla propensione verso […]

Voglio solo riportare, con minimo commento, alcuni istanti di vita New Yorkese vista prevalentemente dalle cucine di 5 ristoranti famosi, e dai loro protagonisti.
Le foto sono di Maurizio Sonno. Una selezione più completa la trovate sull’album picasa.

^ Francesco Bracali nella cucina del San Domenico.

^ Francesco Bracali e Koizumi Norio.

^ Andrea Menichetti ed Irene Carletti, di […]